tag:blogger.com,1999:blog-54222492300088049842024-03-18T17:50:51.963-11:00Cocina hondureña y maskatrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.comBlogger197125tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-51910487074291600802016-10-14T02:33:00.000-11:002016-10-14T02:33:21.408-11:00Hoy por mi, mañana por ti!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Mi hermano Manuel Cabrera, sufrio un derrame cerebral el 16 de agosto 2016<br />
Como consecuencia de el quedo semi- paralizado, el necesita ser enviado a un centro de rehabilitacion, sin esas terapias el no podra recuperarse.<br />
Debido a su estatus migratorio, esto se hace mas dificil para poder ingresar al centro de rehabilitación.<br />
Todos los fondos recaudados iran directamente al centro de rehabilitacion, medicinas y facturas .<br />
Gracias por todo tu apoyo!!!😘😘<br />
<br />
gofundme.com/2swjmpes<br />
<br />
Maria Cabrera</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-45586140588155999372014-11-20T12:56:00.003-11:002014-11-20T12:57:46.890-11:00Sopa de Res<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sopa de Res<br />
<br />
1 lb de costilla de res<br />
1 cucharada de aceite<br />
2 ajos machacados<br />
1 cebolla cortada en pedazos pequeños<br />
1 chile verde, cortado en pedazos pequeños<br />
Hojas de cilantro<br />
2 hojas de culantro<br />
1 lb. de yuca, pelada y cortada<br />
3 Papas en cuadritos<br />
1 pataste en cuadritos<br />
1 elote cortado en trozos<br />
2 zanahorias, cortada en cuadros<br />
8 tazas de agua<br />
Sal y pimienta al gusto<br />
Un sobresito de sazon con achiote.<br />
<br />
<br />
En una fridera caliente el aceite y haga un sofrito con<br />
con la cebolla, chile verde, ajos y cilantro.<br />
Aparte en una olla coloque el agua y la costilla, hierva,<br />
Agregue el sofrito.<br />
Cocine a fuego lento aproximadamente, 1 1/2, cuando la carne este suave agregue<br />
la yuca, cuando esta este un poco suave, agregue los demas ingredientes y verduras<br />
Cocina hasta que esten suaves.<br />
Sirva con arroz blanco.</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-83294516494054253282014-10-21T12:38:00.001-11:002014-10-21T12:39:14.856-11:00Jalea de Tamarindo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jalea de Tamarindo<br />
Receta facil de hacer<br />
<br />
En 1 1/2 litros de gua se hierve 250 gramos de tamarindo<br />
pelado y limpio,<br />
para hacer un concentrado.<br />
Aparte se cocina 2 tazas de agua y 2 tazas de azucar.<br />
Cuando se llega a un caramel ligero, debe retirarse y<br />
mezcle con el concentrado.<br />
<br /><br />
<br />
<br />
Tamarindo Jelly<br />
Easy recipe to make.<br />
In 1 1/2 liters boiling water 250 grams tamarindo peeled <br />
and clean to make concentrate.<br />
Cook 2 cups water and 2 cups sugar.<br />
When you get a slight caramel, you must remove and mix<br />
with the concentrate.<br />
<br /></div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-28400521391610844012013-05-03T07:40:00.001-11:002013-05-03T07:40:34.528-11:00POLLO FRITO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
1 pollo de aprox. 3 lbs.<br />
cortado en 8 piezas<br />
1 taza de harina<br />
1 ajo machacado<br />
1/2 cdta. de pimienta<br />
1 cdta. de cebolla en polvo<br />
2 cdtas. de pimienton rojo<br />
Aceite para freir<br />
<br />
Enjuague el pollo, elimine el exceso de grasa y seque.<br />
Combine harina y los condimentos.<br />
Colocar esta mezcla en un recipient plano, cubra los trozos de pollo con la mezcla de la harina.<br />
En un sarten de 10 pulgadas, calendar el aceite y freir el pollo, a fuego lento, hasta que este bien dorado, aproximadamente 30 minutos por cada lado.<br />
Escurrir sobre papel de cocina y server caliente.</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-63619045659205825062013-04-29T11:57:00.001-11:002013-04-29T11:58:14.335-11:00EMPANADAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes:<br />
Para la masa:<br />
4 taza de harina<br />
1 cda. de sal<br />
1/2 taza de aceite<br />
1/4 taza de agua<br />
<br />
Para el relleno:<br />
2- 3 cdas. de aceite<br />
1 cebolla picada<br />
1 libra de carne de res molida<br />
2 huevos duros en cuadritos (opcional)<br />
Sal y pimienta al gusto<br />
Aceite <br />
<br />
Precalentar el horno a 350-F<br />
Preparacion de la masa:<br />
En un tazon grande mezcle la harina, agua, sal y aceite<br />
muy bien, formar una bola y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar fresco y cubierto con un pano.<br />
Relleno: en una sarte de 10 pulgadas caliente el aceite y sofria la cebollo hasta que se torne dorada. agregar la carne y sazonar con sal y pimienta, revolver frecuentemente y retirar del fuego una vez que la carne este dorada, agregar los huevos, si desea.<br />
Estirar la masa aproximadanebte 1/4 de pulgada de grosor, cortar circulos de 4 pulgadas de diametro,<br />
colocar 1 o 2 cucharadas de relleno.<br />
Remojar el borde de la masa con el dedo mojado en agua para sellarlas bien y que el relleno no se escape durante la coccion.<br />
Doblar el circulo, quedando formada la medialuna.<br />
Sellar bien los bordes con un tenedor.<br />
Pintelas con un huevo batido y pinche 2 o tres partes para evitar quer se habran.<br />
Lleve al horno precalentado a 350-F durante 30 minutos o freir en una sarten de 10 pulgadas en aceite caliente aproximadamente 10 minutos en la primera parte y 5 minutos a otro lado hasta que esten dorados.</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-54622721350331232072012-10-12T07:58:00.001-11:002012-10-12T07:58:38.939-11:00Samuel Murcia Cárcamo, Poeta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Samuel Murcia Cárcamo<br />
Nació en San Pedro Sula, Honduras <br />
El 7 de marzo de 1973 <br />
Cursó sus estudios primarios en la Escuela Adventista en los años 1978 al 1983 <br />
Comenzó a escribir desde muy temprana edad, cuando como un juego o pasatiempo describía al reverso de las fotografías familiares, la explicación de la imagen.<br />
Se interesó a escribir mas detalladamente cuando cursaba sus estudios secundarios en los años 1984 al 1989 participando en una columna de opinión pública en el diario La Prensa de Honduras, acerca del tema de cuanto era el salario mínimo de una persona, y cuanto gastaba en vicios y en necesidades básicas. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lk0-pTAz4pGbiOs811MaGB5QkMMVQ5-9sOVbcu_x7XK84VQwIPbf6yMMW6zhrHaDIMPICSChms4fFQxX-AXkMEWFEnNiwVcQJI-TGdSqds5Rn0wlxUYdShblx4PPbxpNVAE0FOWKsgPL/s1600/551253_430459890318146_396923364_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lk0-pTAz4pGbiOs811MaGB5QkMMVQ5-9sOVbcu_x7XK84VQwIPbf6yMMW6zhrHaDIMPICSChms4fFQxX-AXkMEWFEnNiwVcQJI-TGdSqds5Rn0wlxUYdShblx4PPbxpNVAE0FOWKsgPL/s320/551253_430459890318146_396923364_n.jpg" width="320" /></a></div>
En 1990 prestó su servicio militar obligatorio en el 16 Batallón de Infantería, en la aldea de El Bijagual, Olancho, dejando la actividad de escribir, ya que su entrenamiento como sargento segundo, le restó tiempo para hacerlo. <br />
Siendo adulto escribió poemas de sus experiencias vividas, como su diario personal, exactamente 2 cuadernos de manuscritos con 70 y 40 poemas respectivamente, estos cuadernos se extraviaron, sin embargo lo que no se extravió es el talento y escribió más de 300 poemas para publicar sus tres primeros libros.<br />
“LAS CONFESIONES DE MI ALMA AL DESNUDO” "LAGRIMAS Y SUSPIROS" y "TESOROS DEL ALMA"<br />
Y tal como la experiencia que vivió en el ejército, cuando tuvo temor de lanzarse por primera vez en paracaídas, y que luego en sus siguientes saltos lo tomó como un placer, así mismo le está sucediendo en su vida de escritor, ya que una vez publicadas su tres primeras obras literarias, ha preparado 1 guion cinematográfico titulado “PLACER TRAGICO” en espera de la oportunidad de cazadores de talentos o inversionistas, para darle vida en la pantalla.<br />
Tiene escrito unos 100 poemas mas, los cuales están en producción para ser publicados muy pronto, en los libros titulados “PASION” y “EL MENSAJERO DEL AMOR” <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKq9GZx8qhlYaq2jPJazp0c9kFa0WJBQIRH_oUMZ4I9B_DeovGZSZvaM-y0r336SPOKSU3OZixt1Mhuq7ktTTXhp2IuZNIZfVoBvE9rLv9Vq38za2CKRLGtt5RPm3Dm1HtGg-_b3PsX_Q/s1600/206300_203144139716390_6818388_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKq9GZx8qhlYaq2jPJazp0c9kFa0WJBQIRH_oUMZ4I9B_DeovGZSZvaM-y0r336SPOKSU3OZixt1Mhuq7ktTTXhp2IuZNIZfVoBvE9rLv9Vq38za2CKRLGtt5RPm3Dm1HtGg-_b3PsX_Q/s320/206300_203144139716390_6818388_n.jpg" width="198" /></a></div>
Además ya tiene escrito una novela con vuelo poético titulada "MI ULTIMA CONFESION"<br />
Actualmente están en proceso 4 historias de su autoría, basadas en hechos reales, tituladas “SOBREVIVIENTES” “MAR VINCULO” “A TRAVEZ DE MI TESTIMONIO" y “YAJAIRA”<br />
Sus actividades más sobresalientes en el ámbito laboral son escritor, chef y masajista.<br />
Habla español, ingles e italiano, y estudia francés.<br />
Dos de sus poemas del libro “MENSAJERO DEL AMOR” son los siguientes:<br />
<br />
ESPECIALMENTE PARA VOS<br />
<br />
He venido buscando un recuerdo que traía guardado desde mis días de juventud<br />
Y ya ves no lo pude encontrar, la razón es precisamente esta sencilla explicación.<br />
Vos estás en un lugar diferente al recuerdo de toda la gente, diferente por tu virtud.<br />
Cuando sentí erizarme, me di cuenta que todavía te amo y estás en un rinconcito de mi corazón.<br />
<br />
No puedo evitar sentir toda esta nostalgia, si vos siempre fuiste la razón de mis suspiros.<br />
Y no estoy buscando consuelo, es solo que traerte al nivel consciente me revivió verdaderos sentimientos.<br />
Yo era un cipote que buscaba todos los días en el espejo el bigote, y ahora que me miro,<br />
Creció el bigote, la barba y mi amor por vos, y no te miento cuando escribo lo que siento.<br />
<br />
Vos fuiste, sos y serás, ayer, hoy y por siempre mi primer y único amor<br />
Vos te adueñaste de mis emociones y sensaciones, mis impulsos y mis anhelos.<br />
Y te creí un pasado lejos de mi madurez, pero te amo como la primera vez, con mucho fervor.<br />
Hoy tiemblan mis manos cuando escribo para vos, y presiento que serás la razón de mis noches de desvelos.<br />
<br />
Justo hoy que te busqué en mis pensamientos y te encontré en mis sentimientos,<br />
mi corazón comenzó a latir otra vez, la sangre corre por mis venas,<br />
En cada beso que nos dimos, te llevaste mi alma lejos de mis pensamientos,<br />
Mas ahora la vida vuelve a tener sentido, te amo porque me has hecho olvidar mis penas.<br />
<br />
<br />
PROGRESEÑA <br />
Eres rosa fresca de manantial.<br />
Progreseña dotada con belleza celestial<br />
Yo quisiera tener la dicha que tiene el viento<br />
Acariciar tu rostro, cabello y alma rozando en cada respiro tu sentimiento.<br />
<br />
Bendita la tierra que te vio nacer.<br />
Bendito el hombre que empezó a querer,<br />
Esa flor progreseña que su belleza acentúa,<br />
bañada por el manantial de la perla del ulúa.<br />
<br />
He venido a desnudar mi alma y bendecir tu humanidad,<br />
experimentando esta calma que trae tu amistad.<br />
El rio, el valle y las montañas,<br />
guardan la cuna de la flor en su entrañas.<br />
<br />
Flor rivereña de manantial<br />
No hace falta hablar de tu belleza natural,<br />
más este amor que siempre te he guardado,<br />
Esta bendita mañana me ha inspirado.<br />
<br />
Esta mañana amanecí bendecido<br />
Amanecí con la dicha de ser tu amigo<br />
Eso es bastante para mi sentimiento.<br />
Eso es amor, y yo no miento cuando digo lo que siento.</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-67574046329163441192012-09-26T14:17:00.000-11:002012-09-26T14:17:39.059-11:00Arnoldo Romero Ledezma <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent"><span class="messageBody"><span class="userContent">Arnoldo Romero Ledezma, Poeta Hondureño</span></span></span></span></h5>
<div class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
nos deleita con tres de sus poemas </div>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent"><span class="messageBody"><span class="userContent">DESPERTAR DE TU SUENO....<br /> <br /> Miraba tu encanto, <br /> mas no me miraba tu mirar,<br /> que seductora es,..<br /> miraba tu despertar,<br /> mas no miraba tus suenos,<br /> los suenos donde tu mirabas<br /> tus secretos, que describir <br /> no podrias, por tu tierno <br /> despertar...<br /> <br /> Despertar que me dejas sonriente <br /> de plenitud, por ese hermoso encanto<br /> que me hace suspirar, que esfuerzo <br /> hago, para poderlo yo hacer, aire<br /> que me falta, amor que tu me das..<br /> <br /> El encanto de tu magia se encuentra <br /> en ese jardin, donde esta tu aposento,<br /> que es la maravilla que disfrutas, con <br /> lo bello que nos regala tu sonrisa y tu<br /> mirar...<br /> <br /> Mirada seductora, que en ella <br /> encerrado me tiene, saldre de esa <br /> mirada, con el brillo de tu encanto y <br /> por lo hermoso de tus ojos, que <br /> despiertan mucha idolatria y mucha<br /> seduccion, porque tu mirada es muy<br /> seductora....</span></span>
</span></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent"></span></span> </h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent">LA SILLA QUE MECE MIS RECUERDOS!....<br /> <br /> La silla que mece nuestros recuerdos, <br /> La silla que mece tus miradas,<br /> La silla que mece la sonrisa que hay en ti,<br /> Esa es la silla que mece nuestro amor,<br /> la silla que con sus movimientos candenciosos,<br /> nos duerme y nos acaricia los suenos, porque <br /> ella si sabe seducir, con los mecidos del despertar, <br /> que son los que nos trasladan a ver lo dulces que <br /> son los movimientos que la silla hace al tocar, <br /> tu pensar y mi pensar....<br /> <br /> La silla que me mece, es la silla que hay en nuestro <br /> corazon, la cual es seductora, con mucha pasion, <br /> por eso yo amo la silla que mece mis recuerdos, y <br /> mece los tuyos al compas de la brisa que nos <br /> acaricia con su paso, cuando movimientos hay <br /> en nuestra mirada,en las sonrisas y en ese corazon <br /> bello, que se mece, porque alegre se encuentra,<br /> porque al mecerse le da paz, tranquilidad y suenos!....</span></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent"><span class="messageBody"><span class="userContent">EL RETORNO DE UNA ESTRELLA....<br /> <br /> Parado en el portal, viendo las noches llegar, <br /> noches que transcurren y todo se ve igual,<br /> los dias llegan y como las noches, no se detienen,<br /> una fuerte brisa que me sopla y acaricia mis oidos,<br /> como senal que el otono llega, y con el los bellos<br /> campos pierden su belleza y frescura...<br /> <br /> Recuerdos que llegan a mi, dias que transcurren,<br /> y mi mirada sigue puesta en ese horizonte, que me <br /> traera el recuerdo que tengo y que tendre, porque<br /> la espera frutos dara....<br /> <br /> Veo al cielo y estrellas veo, en esa noche que <br /> inspirado estoy, esperando ver lo que yo tanto<br /> anoro, el cielo la tiene en su bello despertar, por<br /> sus ojos que brillo tienen y que alumbra desde<br /> alla.....<br /> <br /> Pero un dia caeras como un lucero, por su inmensa<br /> luz que atraido estoy, y con ello me desvelas, porque<br /> acariciar la noche quiero, y verte en ese universo de<br /> bellas estrellas que hacen su fiesta y que la disfruto<br /> yo....<br /> <br /> Un dia ese cielo cuenta se dio, que tenia en su seno, <br /> al ser que denota mucha sabiduria, e inteligencia <br /> senorial, y la envia al retorno que acaricia, que besa<br /> y disfruta, pues esa estrella, que convertida en un <br /> bello lucero a retornado en busca del recuerdo que <br /> esperando en el portal ha estado......</span></span><br /><br /> <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100001264224132" href="http://www.facebook.com/arnoldo.romeroledezma">Arnoldo Romero Ledezma</a>.</span></span></h5>
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10 elotes(12 tazas de maiz)<br />
1/2 lb. de mantequilla <br />
1 cucharadita de azucar<br />
1/4 taza de azucar<br />
2 tazas de leche<br />
24 tusas de elote<br />
<br />
Con un cuchillo cortar el maiz de el elote,<br />
tambien puede usar maiz de grano entero <br />
congelado.<br />
Colocar el maiz en la licuadora y agregar <br />
1 taza de leche, licuar hasta que quede una masa<br />
suave.<br />
Agregar la mantaquilla, azucar y sal, mezclar <br />
suavemente con una cuchara.<br />
Agregar poco a poco la otra taza de leche, hasta que<br />
la masa quede suave.<br />
Aparte se tienen lista las tusas de los elotes, que previamente<br />
se hablandan con agua caliente.<br />
Se coloca 1/2 taza de la masa en el centro de la tusa, <br />
y se envuelve completamente, doblar los extremos.<br />
En una olla, colocar unas cuantas tusas en el fondo <br />
de la olla, colocar los tamales verticalmente, cubrirlos con<br />
agua caliente,y tapar la olla. Hervir por 2 horas a fuego moderado<br />
o hasta que esten firmes y se separen facilmente de la tusa.<br />
<br />
</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-7181719539347979052012-09-04T04:00:00.001-11:002012-09-04T04:00:03.078-11:00El barreño<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="http://www.youtube.com/embed/d2gwmteN3fg?fs=1" width="459"></iframe><br />
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-28522822080759139802012-08-27T05:22:00.000-11:002012-08-27T05:23:11.489-11:00CARTAS A SOLEDAD<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El libro de poesias de el Poeta </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Luis Montoya Pereira ya esta disponible!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
aqui el link</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="userContent"><a href="http://bookstore.palibrio.com/Products/SKU-000558932/Nostalgias.aspx" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://bookstore.palibrio.com/<wbr></wbr><span class="word_break"></span>Products/SKU-000558932/<wbr></wbr><span class="word_break"></span>Nostalgias.aspx</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="userContent">Adquieralo muy pronto!!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuPO994Dlqn-uvSKGk7yo5neJiUSZvOpqJCjNkwYacekyKwifba8zcUxrXGhSpkQ8sv9ML6nSi53gDftZTXTP9geUBYYC3_S3M2p6eh0IqFmwy0-e0PrhfnKNPs_xoQY9YvQUrTXK4flm/s1600/IMG_4262%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuPO994Dlqn-uvSKGk7yo5neJiUSZvOpqJCjNkwYacekyKwifba8zcUxrXGhSpkQ8sv9ML6nSi53gDftZTXTP9geUBYYC3_S3M2p6eh0IqFmwy0-e0PrhfnKNPs_xoQY9YvQUrTXK4flm/s320/IMG_4262%5B1%5D.JPG" width="213" /></a></div>
<br /></div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-60088107761703745072012-01-30T03:49:00.000-11:002012-01-30T03:49:01.721-11:00ENSALADA DE AGUACATE CON CEBOLLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 aguacate, cortado en cubos<br />
1/2 cebolla morada, picadita<br />
1 chile verde, dulce, picadito<br />
2 cdas. de cilantro picadito<br />
1cda. de vinagre de vino tinto<br />
1 cda. de jugo de limon<br />
2 tomates picados<br />
1 pepino, mediano, picado<br />
sal y pimienta al gusto<br />
<br />
Coloque el aguacate, cebolla, chile, tomates y pepino<br />
en un recipiente de ensalada.<br />
Aparte mezcle vinagre, jugo de limon, cilantro,<br />
sal y pimienta.<br />
Coloque esta mezcla sobre los vegetales y deje reposar<br />
por unos 10 a 15 minutos, y lista para servir!!!<br />
</div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-86849181052994959742012-01-09T08:15:00.001-11:002012-01-09T08:29:41.091-11:00SOPA DE CAPIROTADAS( CAPIROTADA SOUP)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><g_vml_:shape style="height: 1651px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 569px;"><g_vml_:fill></g_vml_:fill></g_vml_:shape><g_vml_:shape style="height: 1651px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 569px;"><g_vml_:stroke></g_vml_:stroke></g_vml_:shape><g_vml_:shape style="height: 1651px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 569px;"><g_vml_:stroke></g_vml_:stroke></g_vml_:shape><g_vml_:shape style="height: 1651px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 569px;"><g_vml_:stroke></g_vml_:stroke></g_vml_:shape><g_vml_:shape style="height: 1651px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 569px;"><g_vml_:stroke></g_vml_:stroke></g_vml_:shape> <br />
<div class="post-outer" closure_uid_okhw9v="12" style="border: currentColor; left: 1px; margin: 0px; position: relative; top: 1px;"><div class="post hentry"><a href="http://www.blogger.com/" name="2001714077218346474"></a> <br />
<h3 class="post-title entry-title"><a href="http://cocinahondurasymas.blogspot.com/2010/11/sopa-de-capirotadas-capirotada-soup.html"><span style="color: #336699;">SOPA DE CAPIROTADAS (CAPIROTADA SOUP)</span></a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-2001714077218346474">Ingredientes:<br />
<br />
1/2 libra de masa de tortillas <br />
8 onzas de queso blanco seco<br />
1 huevo<br />
1/2 taza de aceite<br />
Sal y pimienta, <br />
<br />
Modo de hacer: las Capirotadas:<br />
<br />
La masa se revuelve con el queso rallado, sal, pimienta y<br />
los huevos a que quede una masa flexible.Se hacen unas<br />
bolitas redondas pequeñas . Se fríen en aceite hasta que<br />
estén bien doraditas y se ponen en el caldo ya hecho.<br />
<br />
modo de hacer el caldo:<br />
<br />
1 litro de agua<br />
1 cda. de aceite<br />
1 cebolla<br />
1/8 cdta de achiote<br />
1 hoja de culantro<br />
1 tomate<br />
1 chile verde, picado<br />
1/4 cdta de salsa de chile picante<br />
1 ajo machacado<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Se pone 1 litro de agua al fuego. Se hace un sofrito así: <br />
se pone un poco de aceite al fuego con achiote y cuando<br />
está caliente se le agrega el tomate picado, cebolla, el chile y <br />
culantro picaditos, ajos, salsa de chile y se condimenta con<br />
pimienta y sal. <br />
Al hervir el agua se le agrega el sofrito, se agregan las <br />
capirotadas y un poco de masa deshecha en agua y colada<br />
para que espese la sopa. Dejar hervir por aproximadamente<br />
5 minutos.<br />
<br />
CAPIROTADA SOUP <br />
Ingredients: <br />
1 / 2 pound of tortilla dough <br />
8 ounces dry white cheese <br />
1 egg <br />
1 / 2 cup oil<br />
Salt and pepper<br />
<br />
how to make the Capirotada: <br />
The dough is mixed with grated cheese, salt, pepper and <br />
the eggs is a pliable dough. Made a small round ball .<br />
Fry in oil until well browned and placed in the broth made. <br />
<br />
how to make the broth: <br />
1 liter of water <br />
1 tsp. oil <br />
1 onion <br />
1 / 8 tsp achiote <br />
1 cilantro leaf <br />
1 tomato <br />
1 green pepper, chopped <br />
1 / 4 tsp hot pepper sauce <br />
1 clove garlic, crushed <br />
salt and pepper <br />
Place 1 liter of water on the fire. It makes a sauce as follows: <br />
put some oil on the fire with achiote and when <br />
is hot, add the chopped tomato, onion, chili and <br />
chopped cilantro, garlic, chili sauce and season with <br />
pepper and salt. <br />
Boiling water is added to the sauce, are added <br />
capirotadas, add a litte bit of dough dissolved<span style="background-color: #e6ecf9;"></span>in water,<br />
to thicken the soup. Boil for about 5 minutes</div></div></div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-52884072567580838092011-12-16T05:28:00.003-11:002011-12-20T08:41:22.041-11:00RELLENO PARA PAVO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Hay varias formas de hacer el relleno del pavo o pollo, estas son<br />
recetas faciles y sencillas de hacer, puede escoger la que mas le guste.<br />
<br />
RECETA #1<br />
1 1/2 taza de apio<br />
1 1/2 taza de cebolla picada<br />
1/2 taza de margarina<br />
1 cdta. de cubilto pollo<br />
visceras del pavo, (cocidas previamente y picadas)<br />
1 cdta de oregano<br />
1/4 de pimienta molida<br />
1/2 taza de caldo de pavo<br />
6 tazas de migas de pan<br />
En una sarten freir la cebolla y apio en la margarina por 10 minutos,<br />
agregar el cubito de pollo, oregano, pimienta, mezclar con las migas<br />
de pan, visceras y el caldo.<br />
Este relleno tambien se puede utilizar para rellenar el pollo.<br />
<br />
RECETA #2 <br />
1/2 taza de margarina<br />
1/2 taza de apio, picado<br />
1/2 taza de cebolla picada<br />
3 tazas de migas de pan<br />
1/3 taza de pasas<br />
1/2 taza de hongos, finamente picados<br />
sal y pimienta al gusto<br />
1/4 taza de consome de pollo (si es necesario)<br />
<br />
Calentar la margarina y sofreir la cebolla y el apio por 10 minutos y colocarlos<br />
aparte en una fuente.<br />
Agregar a la cebolla y el apio, las migas de pan ,pasas, hongos y mezclar<br />
perfectamente, sazonar con sal y pimienta. esta mezcla debe quedar humeda<br />
pero no muy mojada, agregue el consome de pollo, solo si cree que es necesario,<br />
proceda a rellenar con esta mezcla, el pavo.<br />
<br />
RECETA # 3<br />
1 lb. de carne de chorizo<br />
1/4 taza(1/2 barra) margarina<br />
1 cebolla grande, picada<br />
1/2 taza de vino Marsala o de Jerez<br />
1 cubito de pollo<br />
6 tazas de migas de pan<br />
1/4 taza de perejil, picado finamente<br />
1 cdta. de tomillo <br />
sal y pimienta al gusto<br />
Caliente una sarten a fuego mediano, agregue la carne de chorizo<br />
y cocine moviendo constantemente hastA que se dore,<br />
aproximadamente 4 a 5 minutos.<br />
Coloque la carne en un colador y escurra la grasa, y luego coloquela<br />
en una fuente.<br />
Seque la sarten de la grasa, y calientela a fuego alto, agregue la <br />
margarina, cuando esta este derretida, agregue la cebolla, y sofriala <br />
durante 10 minutos, agregue el vino, el cubito de pollo<br />
y cocine hasta que el cubito se disuelva y el liquido se reduzca a la mitad, <br />
aproximadamente unos 3 minutos. agregue esto a la carne de chorizo.<br />
Agregue las migas de pan, el perejil, tomillo, sal y pimienta a la mezcla de<br />
la carne, mezcle perfectamente, deje que se enfrie para poder rellenar el pavo.<br />
<br />
<br />
<br />
</div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-51598903836890290122011-11-15T03:03:00.005-11:002011-11-15T13:24:49.746-11:00PLATANOS RELLENOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="post hentry"><h3 class="post-title entry-title">6 a 8 platanos, maduros, fritos o al horno, enteros</h3><h3 class="post-title entry-title">1 cabeza de repollo, picado</h3><h3 class="post-title entry-title">1 ½ libras carne molida o picada, sin grasa<br />
½ taza cebolla cortada picadita<br />
2 diente de ajo picadito<br />
1/2 taza de tomate picado<br />
1//2 taza de chile verde picado<br />
1 taza de papas partidas en cuadritos<br />
½ cucharadita achiote en polvo <br />
Sal y pimienta al gusto<br />
1cucharada de aceite <br />
1 cucharada de vinagre <br />
3/4 taza de vino blanco<br />
<br />
En una sarten calentar el aceite y sofreir la cebolla, chile dulce,<br />
y ajo, por unos 3 minutos o hasta que la cebolla este<br />
brilante y suave. Agregar el tomate, sofreir.</h3><div class="post-body entry-content">Agregar las papas, sofreir otros 3 o <br />
5 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;">Sazonar con vinagre sal y pimienta, dejar a fuego moderado </div><div class="post-body entry-content">por 5 minutos más. </div><div class="post-body entry-content">Agregar la carne y la hoja de laurel, sofreir por 10 minutos,</div><div class="post-body entry-content">moviendo constantemente,</div><div class="post-body entry-content">Dar color agregando el achiote deshecho en un poco de agua</div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;">caliente.</div><div class="post-body entry-content">Agregar el vino, tapar y dejar cocinando por 20 a 30 minutos</div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;"></div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;">SALSA ROJA (ESTILO HONDUREÑO)<br />
<br />
1 lbs. de tomate, maduros y bien picaditos <br />
1 1/2 tazas de agua <br />
4 dientes de ajo picaditos <br />
1 cucharadita de azucar <br />
2 cucharada de aceite <br />
2 cucharaditas de sal <br />
2 cucharadas de perejil, albahaca <br />
y oregano, respectivamente. <br />
1/2 (o 3/4) taza de vino de jerez, (o tinto) <br />
1 cebolla roja mediana, picada finamente. <br />
1 hoja de laurel <br />
pimienta al gusto. <br />
<br />
Calentar el aceite y sofreir la cebolla, <br />
hasta que este brillante, agregar el ajo <br />
y sofreir unos 2 minutos. <br />
Agregar los demas ingredientes y hervir a fuego lento <br />
de 20 a 30 minutos. <br />
Antes de servir sacar la hoja de laurel.</div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;">Parta los platanos por la mitad, a lo largo, sin separalos</div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Coloque enmedio la carne, el repollo y luego la salsa. </div></div><div class="post-body entry-content" style="border: currentColor;">Y listos para saborearlos.!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyypTAfSf0UZ37LWfl7oYkZlGzjCkG0DoJtEfeJCJCsq5Pl3alVcEPbEzi0fwDdYk_VHSCg5peObAdVivYuDZaID48l4GlodCDkGRYIuF8u8WaQ5TJIMfchestGQy5BuR2WQZy947AnLW1/s1600/303909_294520997235343_100000323365491_1053880_1336657893_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyypTAfSf0UZ37LWfl7oYkZlGzjCkG0DoJtEfeJCJCsq5Pl3alVcEPbEzi0fwDdYk_VHSCg5peObAdVivYuDZaID48l4GlodCDkGRYIuF8u8WaQ5TJIMfchestGQy5BuR2WQZy947AnLW1/s400/303909_294520997235343_100000323365491_1053880_1336657893_n.jpg" width="300" /></a></div></div></div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-85027937653909089172011-11-14T02:48:00.000-11:002011-11-14T02:48:29.980-11:00PAN DE COCO(COCONUT'S BREAD)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="post-outer" closure_uid_f8huge="6" style="border: currentColor; left: 1px; margin: 0px; position: relative; top: 1px;"><div class="post hentry"> <div class="post-header"> <div class="post-header-line-1">1 1/2 cocos rallados <br />
3 libras de harina de pan <br />
3 cdas. de levadura <br />
1/4 taza de agua tibia <br />
1 cda. de margarina <br />
3 1/2 cdas. de azucar <br />
3 cditas. de sal <br />
<br />
Pele y ralle los cocos. Agregue aproximadamente <br />
2 1/2 tazas de agua tibia. Mezcle bien. Esprima <br />
la leche. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua<br />
tibia, agregue una cda. de azucar y una cda. de<br />
harina. Cuando haya subido la levadura agregue el<br />
resto de los ingredientes. Amasela bien hasta que<br />
quede suave. Si se siente que la masa queda un poquito<br />
dura, se puede agregar un poco mas de leche de coco. <br />
En un traste grande se pone la masa, dar vuelta a la <br />
masa para que quede completamente engrasada, se tapa <br />
con una manta y se deja subir al doble del volumen,<br />
aproximadamente unas dos horas. <br />
Se divide la masa en porciones, dependiendo del <br />
tamaño de los moldes a usar para hornear. <br />
Amase y forme los panes y coloque en los moldes <br />
engrasados. <br />
Deje subir nuevamente a doblar su volumen. Se horna a <br />
350 grados F durante 40 o 45 minutos. Cuando estan <br />
hornados se sacan de los moldes y se dejan enfriar.<br />
<br />
<br />
COCONUT'S BREAD</div></div><div class="post-body entry-content">1 1 / 2 grated coconuts <br />
3 pounds of bread flour <br />
3 tbsp. yeast <br />
1 / 4 cup warm water <br />
1 tbsp. margarine <br />
3 1 / 2 tbsp. sugar <br />
3 tsp. salt <br />
<br />
Peel and grate the coconut. Add about <br />
2 1 / 2 cups warm water. Mix well. strain <br />
the coconut milk. Dissolve yeast in 1 / 4 cup water <br />
warm, add a tbsp. of sugar and one tbsp. de of <br />
flour. When you add the yeast uploaded <br />
remaining ingredients. Knead well until <br />
smooth. If you feel that the dough is a little <br />
hard, you can add a little more coconut milk. <br />
<br />
In a large pan put the dough, turn the <br />
dough to be completely oiled, cover <br />
with a blanket and leave it up to rise<br />
about two hours. <br />
Divide dough into portions, depending on <br />
size of the molds to use for baking. <br />
Knead and form into loaves and place in pans <br />
greased. <br />
Allow to rise again . Bake in preheated oven at<br />
350 degrees F for 40 to 45 minutes. Where are <br />
baked goods are removed from the molds and </div><div class="post-body entry-content">cooled</div></div></div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-42011236063187941892011-10-31T12:16:00.001-11:002013-10-15T02:41:33.571-11:00EL PROGRESO, MI CIUDAD!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quiero escribir un poema, para mi <br />
ciudad y me pregunto: que puedo<br />
escribir de mi ciudad? El Progreso, <br />
con sus calle empredradas, y unas<br />
que otras pavimentas. A la orilla de<br />
el majestuoso rio Ulua, y por eso le<br />
llaman la Rivereña!<br />
<br />
No puedo escribir nada, porque ya todo<br />
esta escrito, en la historia de sus gente,<br />
la memoria de sus edificios. Con barrios<br />
pobres y envejecidos, jovenes llenos de<br />
vida y algarabia, sangre nueva para <br />
progresar. Testigo mudo de su dessarrollo <br />
la montaña de Mico Quemado. El viejo reloj<br />
de el parque, sonrie al viento, que lo saluda<br />
con respeto, quien como el para decir <br />
aqui estoy En El Progreso, siempre fiel.<br />
<br />
El bullicio del mercado, cada dia al <br />
empezar un nuevo dia, nuevas esperanzas, <br />
cientos de rostros contando historias<br />
de amores vividos, de aventuras increibles.<br />
El Progreso, la Perla del Ulua<br />
cada persona, cada historia vivida <br />
y contada, caminando a las escuelas,<br />
a los colegios, al trabajo y<br />
al final del dia, despues de la <br />
faena diaria, soñando con un futuro mejor.<br />
<br />
M.C.</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-13841116443254326972011-10-28T01:49:00.002-11:002011-10-28T02:00:56.564-11:00POLLO AL HORNO CON HIERBAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<br />
Esta es otra receta facil de hacer, deliciosa, si no encuentra<br />
las hierbas fresca puede usar secas.<br />
<br />
1/4 taza de harina<br />
1 cdta. de sal<br />
1/2 cdta. de pimienta negra<br />
4 cdas. de estrogon<br />
4 cdas. de cebollinos<br />
4 cdas. de perejil<br />
1 pollo en partido en 8 pedazos<br />
1/2 taza de margarina<br />
1/2 taza de vino de Jerez seco<br />
1/4 taza de jugo de limon<br />
pimienton en polvo al gusto<br />
<br />
Calentar el horno a 375 grados<br />
En una bolsa de plastico, combinar harina, sal, pimienta, 2 cdtas. de estrogon,<br />
2 cdtas. de cebollinos, 2 cdtas. de perejil. Agregar el pollo, pedazo por pedazo<br />
para que se cubra muy bien. Colocar el pollo, con la piel hacia arriba, en una<br />
bandeja de hornar.<br />
Combinar margarina, jerez, limon, y el resto de las hierbas en una olla<br />
pequena, cocinar a fuego medio, revolver, hasta que este todo unido, <br />
colocar sobre el pollo.<br />
Hornar por 30 minutos, tapado con papel alumino, destapar y espolvorear<br />
con el pimienton rojo. Hornar por 30 minutos, destapado. Agregar mas jerez<br />
o agua si es necesario, para que haga suficiente salsa al servir.<br />
Da para 8 personas. </div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-81794117230596259722011-10-26T04:25:00.001-11:002011-10-26T04:27:36.185-11:00EL DIA DE LOS MUERTOS(DAY OF THE DEAD )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">EL DIA DE LOS MUERTOS(DAY OF THE DEAD )<br />
<div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-1407700993203980163"><div style="border: currentColor;">En Honduras, es una tradicion celebrar el dia de los muertos o difuntos,<br />
el 2 de noviembre,<br />
Familias enteras se dan cita en los cementerios para convertir las tumbas <br />
donde reposan sus seres queridos en jardines llenos de flores, muchas <br />
de ellas elaboradas con sus propias manos.</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxWtecth3Kh6QopITrmgKIpMxFxPZTFpQriN28B9zRwwPfu9HTXcJ7HsrYAOG6WJQwX4vWwh_QhT-sDiicnRTAxjxMEmbBGBeL1GjzauggK7ZiWq2dX-jKnGNAoTcPbQR0swJ-xvbqhs/s1600/1+(88).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" ex="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxWtecth3Kh6QopITrmgKIpMxFxPZTFpQriN28B9zRwwPfu9HTXcJ7HsrYAOG6WJQwX4vWwh_QhT-sDiicnRTAxjxMEmbBGBeL1GjzauggK7ZiWq2dX-jKnGNAoTcPbQR0swJ-xvbqhs/s320/1+(88).JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antiguo cementerio en El progreso, Yoro </td></tr>
</tbody></table><div style="border: currentColor;"><br />
Limpian muy bien las tumbas, y las adornan con coronas, palmas y flores, para demostrarles que todavian los quieren, tambien asisten a las misas que se ofrecen en las iglesias, encienden candelas , ruegan y rezan por el descanso eterno de sus alma. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6BLfErrPv4u5m8H0vDCywE2TiRDnXunLFqAsioSvD1g_S-XgXTHeY5TdLPgJB47S_GeoTclxukERncuwPPY6WH1ikBBvTOMAUGZ2E8C2pneWpGJPQ6if71rzLsKNxfk1S2KPUyCU3qk/s1600/1+(87).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" ex="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6BLfErrPv4u5m8H0vDCywE2TiRDnXunLFqAsioSvD1g_S-XgXTHeY5TdLPgJB47S_GeoTclxukERncuwPPY6WH1ikBBvTOMAUGZ2E8C2pneWpGJPQ6if71rzLsKNxfk1S2KPUyCU3qk/s320/1+(87).JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: #e6ecf9;">Old cemetery in El Progress, Yoro</span> </td></tr>
</tbody></table>THE DAY OF THE DEAD <br />
<div style="border: currentColor;"></div><div style="border: currentColor;">In Honduras, is a tradition to celebrate the day of the dead , on 2 November <br />
<br />
Whole families gather at cemeteries to make the graves where lie their loved ones in gardens full of flowers, many of them made with their own hands. <br />
<br />
<br />
Thoroughly cleaned tombs, and adorned with wreaths, palms and flowers, to show that I still want, also attend Masses offered in the churches, light candles and pray for the repose of his soul. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div><br />
<br />
<br />
<div style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="goog-inline-block dummy-container"><div id="___plusone_0" style="display: inline-block; float: none; font-size: 1px; height: 20px; line-height: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px; vertical-align: baseline; width: 300px;"></div></div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-65614802114003439922011-10-14T12:10:00.000-11:002013-10-15T02:42:03.000-11:00RECUERDOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellspacing="5"><tbody>
<tr> <td><div class="postbody">
RECUERDOS<br />
En el inmenso mar de los recuerdos,<br />
hoy, bordados de melancolia,<br />
buscos historias que se pierden <br />
en la memoria.<br />
Donde estan esos recuerdos?<br />
Tengo miedo que el tiempo borre,<br />
esos recuerdos de antaño, <br />
pintados de azul,<br />
de historias no terminadas,<br />
de amores perdidos en el triste <br />
mar de los anhelos.<br />
El tiempo a pasado, y se entreabren <br />
las puertas de mi memoria de tiempos<br />
que no volveran.<br />
Cuando los años se van, <br />
solo quedan recuerdos de aquellos<br />
tiempos tan lejanos...<br />
<br />
M.C.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-84858248710657931852011-09-29T17:24:00.000-11:002013-10-15T02:42:26.635-11:00CUANDO LLEGA EL AMOR<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Cuando te llega el amor y te enamoras, la vida llega envuelta en dibujos,<br />
con colores de arco iris, para colorear<br />
tu mundo de sueños.<br />
Tienes sed de besos, tempestad de sueños. <br />
Cuando el insomnio te enferma de locura,<br />
no miras el reloj.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-OzmpCOkxkZ5Y7b4-1XIVHGLKg6bqVw7bTvYBFp_cn7-P1hLBNnzyS-NIHt84sAnLCS9QKGINiqNNUzxm7lb0WVbjmXD63Izk7WE7HqtxNlwq-XtR_nHBEr43H2yIHHmdBNJG0h-IEp_/s1600/IMG_2697%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-OzmpCOkxkZ5Y7b4-1XIVHGLKg6bqVw7bTvYBFp_cn7-P1hLBNnzyS-NIHt84sAnLCS9QKGINiqNNUzxm7lb0WVbjmXD63Izk7WE7HqtxNlwq-XtR_nHBEr43H2yIHHmdBNJG0h-IEp_/s320/IMG_2697%255B1%255D.JPG" width="320" /></a> ¿Qué importan las horas?<br />
El tiempo se va volando, no encuentras cordura.<br />
<br />
Cuando llega el amor la vida te ilumina,<br />
la flor del amor, escondida en tu piel, <br />
vibra en todo tu interior, sale desbordante,<br />
como suspiro. <br />
Como rayos de sol.Tu corazon ya no guarda <br />
secretos, como la calidez del sol, como el<br />
volar de las mariposas. <br />
Los rayos del sol derramados lentamente,<br />
a proposito, dentro del corazon, para que<br />
se ilumine y se cumplan los sueños esperados.<br />
<br />
M.C.<br />
<br />
<br />
<strong><em><span style="color: #bfbfbf; font-size: large;"><br />
</span></em></strong><br />
<br />
<br />
<br />
<strong><em><span style="color: #bfbfbf; font-size: large;"><br />
</span></em></strong> </div>
katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-191103465760610902011-09-08T08:07:00.001-11:002011-09-08T08:08:59.247-11:00LA FERIA DE EL PROGRESO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content">La ciudad de El Progreso esta de fiesta,<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-J4Xm9XmO9FXtiL6G6Sydod9XKd5HavQkvJNJx7HFL9GFdw-fNQwbRd8Lw0nBCNVTWsqiP4YT8ttG9lVFeBcB69wGeO5i08hJGwCPat9P2DqKj1ZLhyedIFPBNPzuBHyaxTtDdgjUIM/s1600/1+(234).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-J4Xm9XmO9FXtiL6G6Sydod9XKd5HavQkvJNJx7HFL9GFdw-fNQwbRd8Lw0nBCNVTWsqiP4YT8ttG9lVFeBcB69wGeO5i08hJGwCPat9P2DqKj1ZLhyedIFPBNPzuBHyaxTtDdgjUIM/s320/1+(234).JPG" width="320" /></a> Se trata de la feria patronal en honor a la Virgen de Las Mercedes.<br />
Entre las actividades, que se tienen programadas estan actividades<br />
culturales, eventos deportivos como bolibol, basquetbol y futbol,<br />
Los cordinadores de la feria promenten que esta sera única e<br />
inolvidable.<br />
Se llevara a cabo la elección del Mandador, esta vez los candidatos son tres reconocidos ciudadanos los que participan en el concurso: Jaime Reyes, cronista deportivo y director de la Marching Band Progreso, MBP; Eddy Barahona, fundador, director y actor del teatro La Fragua y Wilfredo Rivera, integrante</div><div class="post-body entry-content"> del conocido dúo Wilfredo y Yolanda y propietario del Jardín Progreseño.<br />
<br />
El Festival del Arroz en el parque Las Mercedes es uno de los eventos</div><div class="post-body entry-content"> que mas turistas atrae.</div><div class="post-body entry-content">En el se preparan para vender ricos platillos, bebidas y postres hechas de arroz.<br />
<br />
El ultimo dia de la feria las celebracionesse empezaran en la<br />
mañana, habrá un desfile de caballos pura sangre, seguido por motorizados.<br />
Luego el ya tradicional desfile de carrozas que contará con la participación <br />
de catorce vehículos.<br />
Y en la noche, el gran carnaval. Brindarán todo un espectáculo musical<br />
grupos como Silver Star, Kazzabe, Los Roland, La Gran Banda, Santa Fe, <br />
Los Profesionales, Candela, Zona Caliente, La Raza, Los Latinos, Soluna y<br />
tres discomóviles que deleitarán a todos los progreseños.<br />
La Perla del Ulúa se ha puesto su mejor atuendo para recibir con los brazos<br />
abiertos a nacionales y extranjeros para celebrar su feria patronal en honor a<br />
la Virgen de Las Mercedes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://photos1.hi5.com/0055/977/760/689uh5977760-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://photos1.hi5.com/0055/977/760/689uh5977760-02.jpg" width="320" /></a></div><div class="post-body entry-content"><br />
</div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-13519573984685566582011-08-15T11:10:00.000-11:002011-08-15T11:10:12.137-11:00POLLO CON VINO DE PAPA( CHICKEN WITH POTATO'S WINE)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="post-body entry-content" id="post-body-4322945206479695633">POLLO CON VINO DE PAPA<br />
<br />
Es un plato muy sencillo de preparar<br />
INGREDIENTES:<br />
1 pollo partido en 8 pedazos.<br />
2 cucharada de aceite de oliva<br />
1 cebolla picada<br />
1 tomate picadito<br />
1/2 taza Vino de Papa<br />
1 hoja de laurel <br />
1/2 taza de agua<br />
1 chile dulce verde o rojo, picadito<br />
2 Ajos.<br />
Sal y Pimienta al gusto<br />
<br />
MODO DE PREPARACIÓN: <br />
En una sartén dore el pollo en el aceite, <br />
por ambos lado y coloquelo aparte.<br />
Hacer un sofrito con ajo, la cebolla y chile <br />
dulce verde. Cuando el sofrito está casi listo, <br />
añada el tomate, para que coja un poco de color, <br />
Entonces añada el pollo y el resto de los ingredientes<br />
a la sartén. Tape y cocine a fuego lento por 40 <br />
minutos o hasta que el pollo este tierno. <br />
Destape y cocine hasta que este espeso.<br />
<br />
<br />
CHICKEN WITH POTATO'S WINE <br />
<br />
<br />
It is a very simple dish to prepare <br />
<br />
INGREDIENTS: <br />
<br />
1 chicken cut into 8 pieces . <br />
2 tablespoon olive oil <br />
1 onion, chopped <br />
1 tomato chopped <br />
1 / 2 cup Potato's Wine <br />
1 bay leaf <br />
1 / 2 cup water <br />
1 green or red sweet pepper, chopped <br />
2 Garlic, minced.<br />
Salt and pepper to taste <br />
<br />
<br />
HOW TO PREPARE: <br />
<br />
In a skillet, brown chicken in oil, <br />
by both sides and set aside. <br />
Make a sauce with garlic, onion and green pepper<br />
When the sauce is almost ready, <br />
Add the tomato, to take a bit of color, <br />
Then add the chicken and remaining ingredients <br />
to skillet. Cover and simmer for 40 <br />
minutes or until chicken is tender. <br />
Uncover and cook until thick. </div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-29700711095795350902011-08-14T08:24:00.000-11:002011-08-14T08:24:23.251-11:00SALPICON(SPATTER)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<br />
<br />
Ingredientes: <br />
2 lbs.de tajo de res <br />
1 tomate picadito <br />
2 cebollas <br />
1 cdta de sal <br />
1/2 " pimienta <br />
2 dientes de ajos <br />
1 chile dulce <br />
chile picante <br />
2 hojas de culantro de pata <br />
4 cdas. de vinagre, naranja<br />
agria o limon<br />
<br />
Cortar la carne en pedazos, coloquela en una olla mediana, <br />
cubra la carne con agua y pongala a cocinar con 1 cdta. de sal<br />
tomate y 1 cebolla. <br />
Una vez cocida se deja enfriar. Puede colar y <br />
guardar el caldo.<br />
Pique bien la carne o en hilachas con un cuchillo afilado. <br />
Aparte, pique la cebolla, chile dulce y <br />
dientes de ajos, hojas de culantro de pata. <br />
Agreguelo todo esto a la carne. <br />
Agregue el vinagre, jugo de naranja agria o limon, <br />
chile picante, sal y pimienta al gusto. Sirva con arroz,<br />
vegetales y tortillas.<br />
<br />
SPATTER <br />
<br />
<br />
Ingredients: <br />
2 lbs.de pit beef <br />
1 tomato chopped <br />
2 onions <br />
1 tsp salt <br />
1 / 2 "pepper <br />
2 cloves garlic <br />
1 sweet pepper <br />
hot pepper <br />
Two coriander leaves <br />
4 tbsp. de vinegar, orange <br />
o sour lemon <br />
<br />
Cut the meat into pieces, place it in a medium saucepan, <br />
cover meat with water and put it to cook with 1 tsp. salt <br />
a tomato and 1 onion. <br />
Once cooked allow to cool. You can strain and <br />
save the broth.<br />
Chop meat thoroughly or lint with a sharp knife. <br />
Separately, chop the onion, sweet pepper and <br />
garlic cloves, coriander leaves leg. <br />
Add this to the meat. <br />
Add vinegar, orange juice or lemon, <br />
hot pepper, salt and pepper to taste. Serve with rice, <br />
vegetables and tortillas.</div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-53786395054370587342011-08-09T08:08:00.001-11:002011-08-09T08:11:37.628-11:00CASAMIENTO (ARROZ Y FRIJOLES)(MARRIAGE (RICE AND BEANS)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-4301107218247769727">CASAMIENTO (arroz y frijoles) <br />
2 cucharadas de aceite <br />
2 tazas de frijoles cocidos <br />
2 tazas de arroz blanco cocido<br />
2 cucharadas de chile verde dulce picado <br />
1 cucharada culantro o cilantro<br />
¼ taza cebolla bien picada <br />
Preparación <br />
En una fridera mediana calentar el aceite y freír la cebolla y el chile dulce hasta<br />
que queden ligeramente dorados. Agregar los frijoles y culantro y dejar<br />
5 minutos más, tapar. <br />
Incorporar el arroz y revolver bien con un tenedor, tapar, dejando la<br />
fridera a fuego moderado por 5 minutos.<br />
Da para 6 personas<br />
<br />
MARRIAGE (RICE AND BEANS) <br />
<br />
2 tablespoons oil <br />
2 cups cooked beans<br />
2 cups cooked white rice <br />
2 tablespoons chopped sweet green pepper <br />
1 tablespoon cilantro <br />
¼ cup finely chopped onion <br />
Preparation <br />
<br />
In a medium Frideres heat oil and fry the onion and pepper until <br />
that they are lightly browned. Add beans and coriander and let <br />
5 minutes, cover . <br />
Add the rice and stir well with a fork, cover, leaving the <br />
Frideres over medium heat for 5 minutes. <br />
<br />
Serves 6 people</div></div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5422249230008804984.post-13018448632770335942011-08-01T03:07:00.002-11:002011-08-04T06:20:09.404-11:00FESTIVAL DE COMIDA TIPICA(TYPICAL FOOD FESTIVAL)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Todos los sabados y domingos se realiza el Festival de Artesania y Comida Tipica,<br />
en el Parque Las Mercedes de EL Progreso , La Perla del Ulua, Ciudad Bonita.<br />
<br />
Si deseas saborear carne asada, yuca con chicharron, baleadas, mondongo, pescado frito, <br />
ese es el lugar, con un ambiente amigable, donde los turistas disfrutan el sabor de la<br />
autentica comida catracha.<br />
<div style="text-align: left;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAYEVSkJOXapZlojHC09X-7OFzhXiqsC_9ZrdTCCpuoRjDSX-I_ohbJgT2oPokyydRQThzZfXGP8OLTQoMMeUoFWAK-tv66Y54xUdUzi4gs7vDnGmcHFM8LAKk3txRuLwHTXvIqLExe3v/s1600/CIMG2461.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAYEVSkJOXapZlojHC09X-7OFzhXiqsC_9ZrdTCCpuoRjDSX-I_ohbJgT2oPokyydRQThzZfXGP8OLTQoMMeUoFWAK-tv66Y54xUdUzi4gs7vDnGmcHFM8LAKk3txRuLwHTXvIqLExe3v/s400/CIMG2461.JPG" width="400" /></a>Y que decir de la artesania, se encuentran todos los objetos tipicos, souvenirs, carteras,<br />
sandalias, camisetas.<br />
Ah! y se me olvidaba mencionar el D.J. con musica que dan ganas de bailar, musica de recuerdo, le pone ambiente al festival!!!<br />
<br />
<a href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=en&prev=/search%3Fq%3Dcocina%2Bhondurena%26hl%3Den%26qscrl%3D1%26nord%3D1%26rlz%3D1T4SKPT_enUS398%26biw%3D855%26bih%3D538%26site%3Dwebhp%26prmd%3Divns&rurl=translate.google.com&sl=es&twu=1&u=http://cocinahondurasymas.blogspot.com/2011/08/festival-de-comida-tipica.html&usg=ALkJrhgeSQm6gq77KbGRsZhhjFEclTLeBA">TYPICAL FOOD FESTIVAL</a> <br />
<div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><span style="background-color: #e6ecf9;">Every Saturday and Sunday the Festival of Crafts and traditional food,</span> <br />
At the Park Las Mercedes El Progreso, La Perla del Ulua, City Bonita.<br />
<br />
If you want to enjoy roast beef, yuca with beer, shot, tripe, fried fish,<br />
this is the place with a friendly atmosphere, where tourists enjoy the taste of<br />
catracha authentic food. <br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1301844863277033594"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">And what about the crafts, are all typical items, souvenirs, handbags, <br />
sandals, t-shirts. <br />
<span class="google-src-text" style="direction: ltr; text-align: left;">Ah!</span> and I forgot to mention the DJ with music you want to dance, </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr42r7vJLMq8v62LA_f4K2AoWFrxfwrsl_SexktkrvgYzhgSCIgG_7ILp1SxY3fxSiYvIr28V4-lb-knXX5sFM5APZ1K97IEeNOX4MKxiBkSey73HfSpLl1fMtECu8DT93mxMbQp1RMqni/s1600/CIMG2462.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr42r7vJLMq8v62LA_f4K2AoWFrxfwrsl_SexktkrvgYzhgSCIgG_7ILp1SxY3fxSiYvIr28V4-lb-knXX5sFM5APZ1K97IEeNOX4MKxiBkSey73HfSpLl1fMtECu8DT93mxMbQp1RMqni/s400/CIMG2462.JPG" width="400" /></a>music memorabilia, puts the festival atmosphere! </div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqWe90yFY5avBOYRcxtBARuP_jbZkzDhHOIBQxUG139nE7yh2aPQaVZ89gQbWWC85bvlbd679u8WIFsvYKIS8AXWhM1xnk_CLkSCz23J6EzfkzxM2LNVST4DHADWCvjpR3WSm5xJZ1RNZ/s1600/CIMG2467.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqWe90yFY5avBOYRcxtBARuP_jbZkzDhHOIBQxUG139nE7yh2aPQaVZ89gQbWWC85bvlbd679u8WIFsvYKIS8AXWhM1xnk_CLkSCz23J6EzfkzxM2LNVST4DHADWCvjpR3WSm5xJZ1RNZ/s400/CIMG2467.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GFGiWWYf3crUM7VDzxKAIdXJZ81AH7ebtUJ5VTRkrAmcES53CbNxB89oSlWBu6qZKfwvpMdbUQN2FypmtVR_JMv46SfhJhbWJPUwWerxRHiYN7WVTcWBZmsAawYG5z0B8toCw7mFG_IX/s1600/CIMG2468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GFGiWWYf3crUM7VDzxKAIdXJZ81AH7ebtUJ5VTRkrAmcES53CbNxB89oSlWBu6qZKfwvpMdbUQN2FypmtVR_JMv46SfhJhbWJPUwWerxRHiYN7WVTcWBZmsAawYG5z0B8toCw7mFG_IX/s400/CIMG2468.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5CEPacG2FUJqVjnxJX7IFMYhJChx0haydGrZsnSqqVJETJBjT20bUrBPrCq-Vt8DyVOW0w6ffkNut1zeh0cSH3TZN_5SbKj-K4CziRSwDU8sgKRWmd-ur_aBb8XiPDxMg-jRPRQ0rTPC/s1600/CIMG2471.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5CEPacG2FUJqVjnxJX7IFMYhJChx0haydGrZsnSqqVJETJBjT20bUrBPrCq-Vt8DyVOW0w6ffkNut1zeh0cSH3TZN_5SbKj-K4CziRSwDU8sgKRWmd-ur_aBb8XiPDxMg-jRPRQ0rTPC/s400/CIMG2471.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzH7kxfuNlCHN3Lt5ElP9VaCO-zmY_0XPO7fJnJiiyJEqJZPSs4o0Qlb1rOvZ_cXLRArIS0rcSTwPpK3T2bHhmcMedAQwvFK-8yAgGKNDPfpy7U10_AX_D58nr0Wnr5q15JjBG5PKxjnD/s1600/CIMG2497.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzH7kxfuNlCHN3Lt5ElP9VaCO-zmY_0XPO7fJnJiiyJEqJZPSs4o0Qlb1rOvZ_cXLRArIS0rcSTwPpK3T2bHhmcMedAQwvFK-8yAgGKNDPfpy7U10_AX_D58nr0Wnr5q15JjBG5PKxjnD/s400/CIMG2497.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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</div>katrachitahttp://www.blogger.com/profile/00556240739715171723noreply@blogger.com2